NOTRE NOUVEAU MENU
NOUS VOUS PROPOSERONS
UN MENU DÉGUSTATION COMPOSÉ DE 6 SERVICES
4 PLATS DÉGUSTATION, SUIVIS DE FROMAGES ET DESSERT 120 €
AFIN DE VOUS SERVIR AU MIEUX
LES ALLERGIES OU METS QUE VOUS POURRIEZ NE PAS AIMER
SONT À SIGNALER À LA RÉSERVATION.
NOUS NE PROPOSONS PLUS DE MENUS VÉGÉTARIEN, VÉGÉTALIEN, .
ARRHES À LA RÉSERVATION 50 € PAR PERSONNE
REMBOURSABLE SI ANNULATION 48 H À L'AVANCE
menu à partir du 28 janvier 2023
MENU DÉGUSTATION à 120 €,
Le carpaccio de saint-jacques,
à l'orange sanguine et à l'huile d'olive d'Ibiza
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Le foie gras de canard au coing,
quelques pousses à l'huile d'olive de Sardaigne
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Le filet de bar de ligne de pêche française,
rôti sur peau,
endives braisées et réduction de bière Jenlain
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La bouchée à la Reine,
ris de veau, volaille et cèpes
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le plateau de fromages affinés
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La suite de desserts et sorbet
SAINT VALENTIN 2023
SAINT VALENTIN 2023
servi du lundi 13 au dimanche 19 février
Le Caviar de Dordogne de la Maison de Neuvic
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La belle Langoustine royale rôtie dans sa carapace,
une touche de Colombo
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Le Turbot sauvage rôti sur peau,
poire Lisbonne pochée au vin rouge et à la cannelle
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Le Suprême de poularde de la ferme des Chocats
et la Truffe noire Mélano-sporum en croûte
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Le Plateau de fromages affinés
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La suite de Desserts
Prix du Menu 170 €
Arrhes à la réservation 50 €