NOTRE MENU UNIQUE
NOUS PROPOSONS
UN MENU UNIQUE, DÉGUSTATION COMPOSÉ DE 6 SERVICES
AMUSES-BOUCHES DU JOUR, 3 PLATS DÉGUSTATION,
SUIVIS DE FROMAGES ET DESSERTS : 120 €
AFIN DE VOUS SERVIR AU MIEUX
LES ALLERGIES OU METS QUE VOUS POURRIEZ NE PAS AIMER
SONT À SIGNALER À LA RÉSERVATION.
NOUS NE PROPOSONS PLUS DE MENUS VÉGÉTARIEN, VÉGÉTALIEN, .
ARRHES À LA RÉSERVATION 50 € PAR PERSONNE
REMBOURSABLE SI ANNULATION 48 H À L'AVANCE
menu à partir du 12 août 2023
MENU DÉGUSTATION à 120 €,
Les amuses-bouche du jour
*****
RIVAGES :
homard breton, huître Roumégous
et encornets en gelée d'eau de mer,
salade d'algues et salicorne
*****
Le foie gras de canard à la figue de Soliès,
quelques pousses à l'huile d'olive de Kalamata
*****
Le suprême de pintade de la farme des Chocats,
poêlée de cèpes, grenaille de Noirmoutiers
et cocos de Paimpol
*****
Le plateau de fromages affinés
*****
La suite de desserts et sorbet