NOTRE MENU UNIQUE
NOUS PROPOSONS
UN MENU UNIQUE, DÉGUSTATION COMPOSÉ DE 6 SERVICES
AMUSES-BOUCHES DU JOUR, 3 PLATS DÉGUSTATION,
SUIVIS DE FROMAGES ET DESSERTS : 125 €
AFIN DE VOUS SERVIR AU MIEUX
LES ALLERGIES OU METS QUE VOUS POURRIEZ NE PAS AIMER
SONT À SIGNALER À LA RÉSERVATION.
NOUS NE PROPOSONS PLUS DE MENUS VÉGÉTARIEN, VÉGÉTALIEN, .
ARRHES À LA RÉSERVATION 50 € PAR PERSONNE
REMBOURSABLE SI ANNULATION 48 H À L'AVANCE
menu à partir du 30 août 2024
MENU DÉGUSTATION à 125 €,
Les amuses-bouche du jour
*****
Le foie gras de canard mi-cuit,
chutney de poire et rhubarbe,
quelques pousses à l'huile d'amande bio
*****
Les langoustines royales, justes saisies,
réduction de Banyuls de la Rectorie,
figue bleue rôtie
*****
Le pavé de faux-filet de boeuf de race Limousine,
sauce vin rouge au vinaigre de Pédro Ximénès
et à la truffe d'été,
cocos de Paimpol, haricots verts de Julien
*****
Le plateau de fromages affinés
*****
La suite de 2 desserts et sorbet du jour